Descrizione
L’uva Glera è un vitigno a bacca bianca, appartenente alla famiglia dei
semiaromatici. E’ un vitigno di origine antiche, pare fosse coltivato già in
epoca romana.
Questo Glera è prodotto con uve selezionate dalla nostra tenuta, situata a San Prospero.
Tutti i nostri vini sono realizzati con uve provenienti da vigneti coltivati in modo sostenibile.
La raccolta, di consueto, avviene dalla seconda alla terza settimana di
settembre. L’uva viene raccolta e vinificata in bianco secondo le normali
tecniche di vinificazione. Si esegue la frizzantatura con la rifermentazione in
autoclave. Il vino che si ottiene è solitamente giallo paglierino tenue con
riflessi verdolini. Il profumo è prevalentemente fruttato con note di pera e
frutta a polpa bianca matura, mela gialla e verde. A volte fanno da eco
sentori di erba tagliata. Il gusto esprime note sapide e fresche con sensazioni
pseudocaloriche discrete. Le caratteristiche organolettiche non sono
scontate, riflettono le caratteristiche del clima e del territorio in cui cresce.
COLORE : bacca bianca, con pigmentazioni giallo dorate.
PROFUMO : fruttato che ricorda la mela golden, fiori di acacia e di glicine e
talora fiori di campo, di mela selvatica e di miele di montagna.
SAPORE : snello, leggero con acidità piacevolmente vivace, fresco, sapido.
ALCOLICITA’ : 11 gradi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
ABBINAMENTO : ideale come aperitivo, ma si può degustare con tutti i
tipi di cibo
Bottiglia 0,75l
Confezione da 6 e 12 bottiglie
