Descrizione

Petnè – Bottiglia 0,75 l

Petnè :Origine e Significato del Nome

Il nome Petnè gioca con il richiamo al termine francese Pét Nat, abbreviazione di pétillant naturel, che significa “naturalmente frizzante”, e con la parola dialettale modenese Pentnè. Infatti, il Pét Nat è un vino imbottigliato durante la fermentazione, dove gli zuccheri dell’uva producono naturalmente le bollicine, creando un vino vivace e genuino.

Petnè :Vitigni e Vigneti

Il Petnè è ottenuto al 100% da uve di Lambrusco di Sorbara provenienti dalla nostra tenuta nella pittoresca frazione di Staggia, a San Prospero, all’interno della DOC di Modena. La raccolta avviene generalmente dalla seconda alla terza settimana di settembre, con vendemmia manuale per garantire la migliore qualità delle uve. Tutti i nostri vini sono realizzati con uve provenienti da vigneti coltivati in modo sostenibile, rispettando il territorio e le tradizioni locali.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Petnè avviene tramite pigiatura soffice, senza macerazione, con fermentazione alcolica e rifermentazione naturale in bottiglia su lieviti autoctoni. L’affinamento avviene direttamente in bottiglia, con un unico imbottigliamento a inizio marzo. Il risultato è un Lambrusco da bere giovane, con una durata consigliata di 1-2 anni.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: rosa intenso con perlage finissimo

• Profumo: fruttato, con ricche note di lampone, fragola e frutti di bosco, tipico del varietale

• Sapore: asciutto, fruttato, vibrante, leggermente torbido per la presenza del residuo di rifermentazione (fondo)

• Gradazione alcolica: 11%

• Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti Petnè

Il Petnè è perfetto come aperitivo e si abbina con salumi, frittura di pesce, pesce crudo, tonno, salmone, tortellini in brodo, gnocco fritto e crescentine. Per scoprire altri vini frizzanti della nostra gamma, visita le pagine del Lambrusco di Sorbara DOC e del Lambrusco Emilia Rosato IGT.

Confezioni e Disponibilità

Disponibile in bottiglia da 0,75 l, può essere acquistato in confezioni da 6 o 12 bottiglie, ideali per degustazioni, cene tra amici o come regalo elegante. Ogni bottiglia racconta la tradizione dei vigneti modenesi e l’autenticità della nostra produzione artigianale.