Descrizione
Lambrusco di Sorbara DOC – Bottiglia 0,75 l
Lambrusco di Sorbara DOC: Storia e Origine
Il Lambrusco di Sorbara DOC affonda le sue radici nell’antica Roma. I romani chiamavano “Lambrusche” le viti selvatiche che si arrampicavano spontanee sugli alberi. Plinio il Vecchio ne lodava le virtù, definendolo un «straordinario rimedio e refrigerio contro l’ardore nei corpi nelle malattie». Ancora oggi, il Lambrusco di Sorbara DOC mantiene quella freschezza e vitalità che lo rendono unico e inconfondibile.
Lambrusco di Sorbara DOC:
Vigneti e Raccolta
Le uve provengono dalla nostra tenuta, situata nella pittoresca frazione di Staggia, a San Prospero. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, rispettando l’ambiente e valorizzando le caratteristiche naturali del territorio. La vendemmia manuale avviene generalmente tra la seconda e la terza settimana di settembre, per garantire la perfetta maturazione e ottenere un Lambrusco ricco di profumi e sapore. Per altri vini selezionati dalla stessa tenuta, visita il nostro Taste Pack Torre Tusini.
Vinificazione e Frizzantatura
Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate secondo tecniche tradizionali in bianco. Successivamente, il vino subisce la frizzantatura tramite rifermentazione in autoclave, conferendo la tipica vivacità e freschezza. Il Lambrusco diventa elegante, frizzante e armonioso, perfetto per accompagnare momenti conviviali e pranzi in compagnia.
Lambrusco di Sorbara DOC:
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: rubino chiaro e brillante, con una vivace spuma rossa.
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Profumo: delicato e persistente, floreale di viola, con aromi di ciliegia, fragola e frutta rossa, senza pesantezza.
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Sapore: asciutto, frizzante, snello, con buona sapidità e morbidezza; fresco, fruttato, equilibrato e armonioso, con finale piacevolmente sapido.
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Gradazione alcolica: 10-11%
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Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti
Il Lambrusco di Sorbara è versatile: la sua elevata acidità lo rende perfetto per tutta la cucina emiliana, particolarmente ricca di alimenti grassi, aiutando a “pulire la bocca”. Si abbina ottimamente a salumi, arrosti, piatti di carne, pesce e formaggi.
Confezioni e Disponibilità
Disponibile in bottiglia da 0,75 l, può essere acquistato in confezioni da 6 o 12 bottiglie, perfette per degustazioni, cene tra amici o come regalo elegante. Ogni sorso racconta la storia dei vigneti modenesi e il carattere unico del nostro territorio, unendo freschezza, vivacità e autenticità.
