Descrizione

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP – Bottiglia 0,75 l

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP: Origine e Caratteristiche

Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP appartiene alla famiglia dei Lambruschi ed è riconoscibile per il suo graspo rosso caratteristico, che lo distingue dalle altre varietà. Nonostante il vitigno sia poco vigoroso, resiste bene alle avversità climatiche. I grappoli sono mediamente grandi, con forma conica e densità spargola, mentre gli acini sono rotondi, pruinosi e con spesse bucce blu quasi nere. La polpa è fragrante, dolce con una leggera vena acida, e la maturazione avviene in epoca tarda su terreni collinari poco fertili attorno a Modena. Per un vino bianco frizzante, prova anche il nostro Vino Bianco Frizzante Torre Tusini.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP:

Vigneti e Raccolta

Le uve provengono dai nostri vigneti attentamente coltivati in maniera sostenibile. La raccolta manuale avviene generalmente tra la seconda e la terza settimana di settembre, garantendo la qualità ottimale delle uve. Questo permette di ottenere un Lambrusco giovane, fruttato e armonioso. 

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP:

Vinificazione e Frizzantatura

Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate secondo tecniche tradizionali e sottoposte a frizzantatura tramite rifermentazione in autoclave. Questo processo conferisce al Lambrusco Grasparossa una vivace effervescenza, armonia e morbidezza, rendendolo ideale per ogni momento conviviale.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: rosso intenso, quasi violaceo

• Profumo: note di frutta rossa e leggere sfumature speziate

• Sapore: vino giovane, equilibrato tra tannino e dolcezza fruttata, morbido al palato

• Gradazione alcolica: 11%

• Temperatura di servizio: 12-14 °C

Abbinamenti

Il Lambrusco Grasparossa si abbina perfettamente a piatti a base di maiale, primi di pasta fresca ripiena e salumi tipici. La sua struttura giovane e fruttata lo rende ideale anche per accompagnare i piatti della cucina emiliana tradizionale. Completa la tua degustazione con il Lambrusco Emilia Rosato IGT.

Confezioni e Disponibilità

Disponibile in bottiglia da 0,75 l, può essere acquistato in confezioni da 6 o 12 bottiglie, perfette per cene, degustazioni in famiglia o come regalo elegante. Ogni bottiglia racconta la storia dei vigneti modenesi e il carattere unico del nostro territorio, combinando freschezza, frizzantezza e gusto autentico.