Descrizione
Il Sangiovese è un‘uva versatile che può dare vini fruttati gradevoli e da bersi
giovani, anche novelli ma allo stesso tempo la stessa uva sembra offrire
grandi rossi. La Doc del vino Sangiovese prevede le tipologie Novello,
Superiore e Riserva. La qualifica è Superiore se le uve provengono da un’area
limitata all’interno della zona di produzione e garantiscono al vino una
gradazione alcolica minima del 12% e può essere messo in commercio solo a
partire dal I° aprile dell’anno successivo alla vendemmia, mentre con 2 anni
di invecchiamento può portare la qualifica Riserva.
Tutti i nostri vini sono realizzati con uve provenienti da vigneti coltivati in modo sostenibile.
COLORE : rosso rubino, a volte con orli violacei.
PROFUMO : vinoso ed arricchito da note delicate che a volte ricordano la
viola e i frutti rossi come le ciliegie.
SAPORE : Asciutto, frizzante, di corpo snello ma dotato di sapidità e di
morbidezza. Il sorso è fresco, fruttato, equilibrato e armonioso, con finale
sapido.
ALCOLICITA’ : minima di 12 gradi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
ABBINAMENTO : Ideale per accompagnare piatti a base di carne o primi
piatti a base di sfoglia tirata a mano, il Sangiovese di Romagna si sposa
perfettamente anche con i prelibati salumi prodotti in regione. Il novello si
beve generalmente in abbinamento alle castagne: ottimo con i tortelli ripieni
di purea di castagne e miele.
Bottiglia 0,75l
Confezioni da 6 e 12 bottiglie
